Bagels super simples à la cannelle et aux raisins
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 1⁄2 tasse de yogourt grec 2 % et 1⁄4 tasse de baies.
Ingrédients
1 1⁄4 tasse deMélange Bagels, crêpes et gaufres super simples, plus une petite quantité pour pétrir
1 c. à thé deCannelle
1⁄2 tasse raisins secs
1 tasse de yogourt grec 2 %
huile, pour badigeonner
Préparation
- Dans un bol, à l’aide d’une fourchette, combiner le mélange et la cannelle. Ajouter les raisins secs et écraser les grumeaux avec les doigts.
- Creuser un puits au centre; ajouter le yogourt. À l’aide d’une fourchette, mélanger pour combiner. La pâte sera friable.
- Saupoudrer du mélange sur les mains et pétrir la pâte dans un bol quelques fois jusqu’à ce qu’elle prenne la forme d’une boule. La pâte sera légèrement collante. Couvrir et laisser reposer 15 minutes.
- Entretemps, préchauffer le four à 375 °F. Disposer un moule à bagels et beignes portions parfaites sur une Plaque de cuisson. Badigeonner légèrement d’huile, puis réserver
- Transférer la pâte sur un comptoir fariné, pétrir 2 à 3 fois et aplatir légèrement. Si la pâte est trop collante, ajouter de la farine au besoin. Couper en six bouts. Rouler pour obtenir des boudins d’une longueur d’environ 7 po chacun.
- Disposer les boudins dans le moule et relier les extrémités. Au besoin, balayer le supplément de farine du dessus.
- Cuire au four jusqu’à ce que les bagels soient gonflés et dorés, soit 18 minutes. Laisser refroidir, puis démouler.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 170, Lipides 1 g (Saturés 0.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 5 mg, Sodium 270 mg, Glucides 35 g (Fibres 2 g, Sucres 10 g), Protéines 5 g.
Trucs
Truc épique : Plus la pâte reposera avant d’être façonnée, plus elle sera facile à travailler (moins collante), car elle absorbera tout le mélange sec. Si vous avez plus de temps, laissez-la reposer de 20 à 25 minutes.
Magasiner cette recette
Mélange Bagels, crêpes et gaufres super simples
Cannelle
Plaque de cuisson
Moule à bagels et beignes portions parfaites