Houmous super vert à l’avocat

Houmous super vert à l’avocat Houmous super vert à l’avocat
  • 10 min. prép.
  • 10 minutes
  • 30 calories
  • 0,15 $
  • Du Vrai. Résultats Concrets.
  • Sans gluten

Ingrédients


Donne : 750 ml
  • 1 boîte (540 ml/19 oz) de pois chiches, égouttés et rincés
  • 2 avocats mûrs, grossièrement hachés (garder les noyaux)
  • 30 ml (2 c. à table)
  • 1 mesure de Nutri-smoothie Super vert
  • 60 ml (1/4 T) chacun de pâte de tahini et de jus de citron ou de lime fraîchement pressé
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de Sel Marin (Moulin)
  • 60 ml (1/4 T) d'eau glacée
  • huile d’olive et graines de citrouille, pour garnir, facultatif

Préparation


 
  • Dans un robot culinaire, pulser les pois chiches et les avocats avec le mélange à trempette et le Nutri-smoothie. Bien combiner.
  • Tandis que le robot tourne, ajouter la pâte de tahini, le jus de citron et le sel.
  • Ajouter lentement l’eau glacée, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse, soit de 1 à 2 minutes. Racler dans un bol de service.
  • Pour servir, arroser d’huile d’olive et saupoudrer de graines de citrouille, si désiré. Servir avec des légumes et des craquelins. Meilleur lorsque consommé le jour même.

Truc


 

Truc : pour un houmous plus crémeux, remplacer les pois chiches par des haricots de Lima ou des haricots cannellini.

Pour préparer d’avance : si la recette est préparée d’avance, mettre les noyaux dans le bol. Couvrir la surface d’une pellicule plastique et réfrigérer de 2 à 3 h ou congeler jusqu’à 1 mois. Décongeler avant de servir.

Par portion Par portion de 15 ml :
Calories 30
Lipides 2 g
Lipides Saturés 0 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 25 mg
Glucides 3 g
Fibres 1 g
Sucres 0 g
Protéines 1 g

Magasiner cette recette...

Sel Marin (Moulin)
15,00 $
Nutri-smoothie Super vert
29,95 $