Soupe aux pommes de terre et au chou
Délicieuses saveurs irlandaises.
Ingrédients
Donne : 4 portions
- 6 tranches de bacon, coupées en dés
- 125 ml (1/2 T) de farine tout usage
- 2 gros carottes, tranchées fin
- 3 branches de céleri, tranchées fin
- 5 ml (1 c. à thé) de sucre
- 30 ml (2 c. à table) vinaigre balsamique
- 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
- 500 ml (2 T) de chou vert haché grossièrement
- 45 ml (3 c. à table) de Mélange à Trempette 3 Oignons
- 1 L (4 T) préparé
- 250 ml (1 T) de babeurre
- 30 ml (2 c. à table) de Mélange à Trempette Aneth et Citron
- Sel Marin (Moulin), moulu gros, au goût
- Poivre Noir (Moulin), moulu gros, au goût
Préparation
- Dans une Marmite multi-usages 3 L, cuire le bacon à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Entretemps, placer la farine, les carottes et le céleri dans un sac en papier ou en plastique et secouer pour bien enrober. Jeter l’excès de farine.
- Retirer le bacon et réserver, en conservant le gras dans la poêle.
- Ajouter les légumes farinés, réduire à faible température et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes. Ajouter le sucre et le Vinaigre Balsamique.
- Ajouter les pommes de terre, le chou, le Mélange à Trempette 3 Oignons et le Bouillon de poulet. Brasser et laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Ajouter le babeurre et le Mélange à Trempette Aneth et Citron, porter à ébullition et assaisonner avec le Sel et le Poivre. Servir bien chaud.
| Par portion | par portion |
| Calories | 360 |
| Lipides | 7 g |
| Lipides Saturés | 2,5 g |
| Lipides Trans | 0 g |
| Cholestérol | 15 mg |
| Sodium | 570 mg |
| Glucides | 58 g |
| Fibres | 7 g |
| Sucres | 10 g |
| Protéines | 18 g |
Marmite multi-usages 3 L
88,00 $
88,00 $
Sel Marin (Moulin)
15,00 $
15,00 $
Poivre Noir (Moulin)
15,00 $
15,00 $
Mélange à Trempette 3 Oignons
9,00 $
9,00 $
Mélange à Trempette Aneth et Citron
7,20 $
7,20 $