Burgers surlonge et champignons

Burgers surlonge et champignons Burgers surlonge et champignons Pourquoi manger au resto? Essayez ce savoureux burger lors de votre prochain barbecue. Vous impressionnerez la famille et les amis.
Pourquoi manger au resto? Essayez ce savoureux burger lors de votre prochain barbecue. Vous impressionnerez la famille et les amis.
  • 10 min. prép.
  • 290 calories
  • 3,95 $

Ingrédients


Donne : 4 portions
  • 680 kg (1 1/2 lb) de surlonge hachée
  • 30 ml (2 c. à table) d'Apprêt Bifteck de Montréal
  • 60 ml (1/4 T) de chapelure
  • Garniture:
  • 10 ml (2 c. à thé) de beurre
  • 225 g (8 oz) de champignons tranchés
  • 1 échalotte ou 1/2 oignon, émincé
  • 60 ml (1/4 T) de sherry sec, vin rouge ou jus d’orange
  • 15 ml (1 c. à table) d'Assaisonnement Bruschetta
  • 15 ml (1 c. à table) de persil séché

Préparation


 
  • Mélanger les 3 premiers ingrédients. Avec des mains humides, façonner 6 galettes.
  • Faire fondre le beurre dans une Poêle. Ajouter champignons et échalote. Faire revenir de 3 à 5 minutes.
  • Ajouter les Herbes pour Bruschetta et le sherry. Réduire le feu et laisser mijoter de 2 à 4 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres. Retirer du feu et ajouter le persil en remuant. Couvrir et garder chaud.
  • Griller sur le barbecue à puissance moyenne-élevée avec le couvercle pendant 5 minutes. Retourner les galettes et poursuivre la cuisson 5 minutes.
  • Pour servir, placer les burgers sur des assiettes et verser la sauce aux champignons par-dessus.
Par portion
Calories 290
Lipides 19 g
Lipides Saturés 8 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 65 mg
Sodium 230 mg
Glucides 6 g
Fibres 1 g
Sucres 2 g
Protéines 25 g

Magasiner cette recette...

Assaisonnement Bruschetta
Apprêt Bifteck de Montréal
10,50 $