Haricots verts à la grecque

Haricots verts à la grecque Haricots verts à la grecque Servez chaud en accompagnement ou frais en salade.
Servez chaud en accompagnement ou frais en salade.
  • 8 min. prép.
  • 13 minutes
  • 200 calories
  • 1,05 $
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Paléo
  • Végétalien
  • Végétarien

Ingrédients


Donne : 6 portions
  • 450 g (1 lb) d'haricots verts, effilés
  • 1 oignon rouge, finement émincé
  • 1 poivron rouge, finement émincé
  • 125 ml (1/2 T) de Vinaigrette Grecque , préparée

Préparation


 
  • Chaud :
  • Cuire les haricots dans l’eau bouillante salée pendant 4 minutes. Égoutter, et réserver 60 ml (1/4 T) d’eau chaude. Réserver.
  • Dans une Poêle, cuire l’oignon et le poivron dans la Vinaigrette Grecque à feu moyen-vif pendant 4 minutes, en remuant régulièrement.
  • Ajouter les haricots et l’eau réservée. Porter à ébullition.
  • Retirer du feu et servir immédiatement.
  • Frais en salade :
  • Battre la Vinaigrette Grecque dans un bol.
  • Ajouter l’oignon et le poivron, en brassant pour bien mélanger. Réserver.
  • Cuire les haricots dans l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égoutter les haricots et les rafraichîr sous l’eau froide. Égoutter et ajouter dans le bol. Brasser et servir.
Par portion Per serving
Calories 200
Lipides 17 g
Lipides Saturés 2,5 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 10 mg
Glucides 12 g
Fibres 5 g
Sucres 4 g
Protéines 3 g

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