Omelette provençale

Omelette provençale Omelette provençale Les omelettes traditionnelles à la française sont battues avec de l’eau,cuites individuellement en rond, puis pliées ou roulées.
Les omelettes traditionnelles à la française sont battues avec de l’eau,cuites individuellement en rond, puis pliées ou roulées.
  • 5 min. prép.
  • 13 minutes
  • 400 calories
  • 2,20 $
  • Sans gluten
  • Végétarien

Ingrédients


Donne :1 portion
  • 3 œufs
  • 5 ml (1 c. à thé) d'Herbes Provençales, divisées
  • 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
  • 1/2 petit oignon, émincé
  • 1,25 ml (1/4 c. à thé) d'Ail Haché
  • 1 petit tomate, coupée en dés
  • 15 ml (1 c. à table) de beurre

Préparation


 
  • Battre les œufs avec 1,2 ml (1/4 c. à thé) d’Herbes Provençales.
  • Préchauffer une Poêle à feu moyen. Ajouter l’huile et l’oignon. Faire revenir 2 minutes, ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
  • Faire revenir 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que la tomate soit bien chaude. Transférer dans un petit bol et réserver.
  • Essuyer la poêle avec de l'essuie-tout et replacer sur le feu. Faire fondre le beurre, ajouter les oeufs et brasser rapidement, à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule anti-adhésive, en repoussant
  • Arrêter de brasser une fois que le mélange commence à prendre. Quand les oeufs sont cuits, retirer la poêle du feu et transférer la garniture tomate-oignon
  • Plier l’omelette en trois et la glisser dans l’assiette. Servir.

Truc


 

Truc : Garnir l’omelette avec une variété de fromages, de champignons ou d’olives.

Par portion 1 Omelette
Calories 400
Lipides 29 g
Lipides Saturés 13 g
Lipides Trans 0,3 g
Cholestérol 765 mg
Sodium 600 mg
Glucides 12 g
Fibres 3 g
Sucres 6 g
Protéines 24 g

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