Le riz à l’espagnole, ou arroz rojo, est l'accompagnement que vous attendiez pour vos soirées tacos! Prêt en 20 minutes seulement, il se marie bien avec les tacos, les enchiladas et le poulet barbacoa. C'est une excellente garniture pour burritos, avec sa saveur fraîche de tomate, d'origan, de cumin et de coriandre. Inutile d'acheter et de couper des tomates et des oignons : suivez la recette infaillible en une seule casserole au dos du sachet pour obtenir un riz parfait chaque fois.
Le riz à l’espagnole est un excellent complément des soirées tacos en famille. Il a un bon goût de tomate, d'épices réconfortantes et un léger piquant.
Trucs de préparation
- Pour plus de piquant, ajoutez un jalapeño en dés dans le riz pendant la cuisson.
- Pour une texture meilleure et plus homogène, prétrempez le riz dans l'eau froide pendant 15 minutes. Égouttez avant de faire cuire.
- Pour un riz plus tendre, augmentez la quantité d'eau et mijotez plus longtemps. Pour un riz plus ferme, réduisez l'eau et mijotez moins longtemps.
- Garnir de coriandre, si désiré.
Tomate, levure nutritionnelle inactive, oignon, sel marin, chili en poudre (épices, sel, ail, concentré de riz), ail, épices, herbes, poivre de Cayenne, poivre noir.
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