Que signifie « halal »?


Dans l’islam, le mot « halal » fait référence à ce qui est « permissible » ou « permis » quand il s’agit des aliments que les musulmans peuvent consommer, pour ceux qui suivent les règles alimentaires islamiques. Le mot « haram » est l’antonyme; il indique ce qui ne correspond pas à la loi islamique. Halal est important pour les musulmans parce qu’il s’agit d’un dictat divin du Coran.

La consommation des animaux suivants est jugée permise

  • Oiseaux domestiques
  • Bovins
  • Moutons
  • Chèvres
  • Cerfs
  • Lapins
  • Poissons
  • Chameaux

La consommation des animaux suivants est jugée haram, c’est-à-dire interdite

  • Porcs
  • Animaux abattus sans avoir été bénis
  • Animaux morts avant d’avoir été abattus
  • Oiseaux de proie
  • Carnivores
  • Reptiles
  • Rongeurs
  • Insectes
  • Ânes domestiqués

Pour plus d’information sur les règles alimentaires halal, consultez les ressources ci-dessous

Notre processus de certification halal 

Des produits Épicure sont certifiés halal par le biais d’ISNA Canada, une agence de certification qui dessert des centaines de fabricants de produits alimentaires à l’échelle du pays. Forte de ses 20 années d’expérience en certification d’aliments halal, l’ISNA est une des agences de certification les plus réputées au Canada. L’ISNA offre aussi de nombreux programmes communautaires, dont des cours de santé et bien-être, des services de consultation et des banques alimentaires.

Pour en savoir plus sur les services de certification halal d’ISNA, cliquez ici.

Cliquez pour voir notre certification : Epicure 2022_001.pdf


Les produits suivants sont certifiés halal et portent le logo HCS :

Ail haché

Apprêt Bifteck de Montréal

Apprêt Piment ancho et lime

Apprêt Poulet de Montréal

Apprêt Poulet et côtes BBQ

Apprêt Saumon

Assaisonnement Aloo Gobi

Assaisonnement Bœuf

Assaisonnement Bœuf au jus

Assaisonnement Bruschetta

Assaisonnement Burger

Assaisonnement Burger de la côte Ouest

Assaisonnement Burger de poulet à la toscane

Assaisonnement Carne Guisada

Assaisonnement Cheesesteak à la Philly

Assaisonnement Chili cha-cha

Assaisonnement Coq au vin

Assaisonnement Donair

Assaisonnement Enchilada

Assaisonnement Fajita

Assaisonnement Farce des Fêtes

assaisonnement Feuilles de laitue garnies

Assaisonnement Général Tao

Assaisonnement Italien

Assaisonnement Ignames confites

Assaisonnement Légumes

Assaisonnement Macaroni au fromage

Assaisonnement Moules cari et coco

Assaisonnement Pad Thaï

Assaisonnement Pain de viande classique

Assaisonnement Poulet et orzo au citron

Assaisonnement Poulet au beurre

Assaisonnement Poulet de rôtisserie

Assaisonnement Poulet effiloché

Assaisonnement Poulet sucré à l’ail

Assaisonnement Poulet tropical à l’ananas

Assaisonnement pour ailes Buffalo

Assaisonnement pour ailes Cinq épices chinoises

Assaisonnement pour ailes Poivre et citron

Assaisonnement pour ailes Poulet jerk

Assaisonnement pour maïs soufflé Churro

Assaisonnement Ragoût de poulet cajun

Assaisonnement Ratatouille

Assaisonnement Riz frit au poulet

Assaisonnement Romarin et ail

Assaisonnement Sauté à l'asiatique

Assaisonnement Sauté aigre-doux

Assaisonnement Sauté de bœuf et brocoli

Assaisonnement Shish Kebab

Assaisonnement Sloppy Joe

Assaisonnement Souvlaki au poulet

Assaisonnement SPA

Assaisonnement Taco

Assaisonnement pour sauté Yaki Udon

Assaisonnement Za’atar

Assaisonnement à burger Bánh mì

Assaisonnement à burger Jalapeño piquant

Assaisonnement Boulettes de viande miel et ail (lot de 3)

Assaisonnement Cari keema (lot de 3)

Assaisonnement Chili

Assaisonnement Dinde rôtie (lot de 3)

Assaisonnement Farce Sauge et Pommes

Assaisonnement Fêtes

Assaisonnement Fèves Simplement Meilleures

Assaisonnement Frites à la cajun 

Assaisonnement Frites au fromage 

Assaisonnement Gratin de pommes de terre (lot de 3)

Assaisonnement Gratin de pommes de terre (lot de 3)

Assaisonnement Minestrone paysan (lot de 3)

Assaisonnement Pâté chinois

Assaisonnement Pizza

Assaisonnement pour ailes Louisiane

Assaisonnement pour Maïs Soufflé Aneth Crémeux

Assaisonnement pour Maïs Soufflé Cheddar Blanc

Assaisonnement Ragoût de bœuf (lot de 3)

Assaisonnement Ragoût de poulet maison (lot de 3)

Assaisonnement Soupe aztèque aux tortillas (lot de 3)

Assaisonnement Soupe hivernale aux champignons (lot de 3)

Assaisonnement Soupe thaïe au coco (lot de 3)

Cannelle (moulue)

Chapelure sans gluten À la mode du Sud

Cumin

Curcuma

Épices Tarte aux pommes

Épices pour Tarte à la Citrouille

Garniture Ail rouge

Garniture Bol de poké

Garniture Flocons de piments et ail

Garniture Meilleure que du bacon

Gingembre

Mélange à Crème de citron

Mélange à Enrobage croustillant

Mélange à glacer Bali Glow

Mélange à glacer Oh Canada

Mélange à glacer Teriyaki

Mélange à marinade Miso et érable

Mélange à marinade Mojo à la cubaine

Mélange à trempette 3 oignons

Mélange à trempette Oignon grillé

Mélange à trempette Ail et herbes

Mélange à trempette Aneth et citron

Mélange à trempette chaud Trio extra

Mélange à trempette chaude Queso blanco

Mélange à trempette chaude Queso fondant

Mélange à trempette FCB

Mélange à trempette Fromage nacho

Mélange à trempette Guacamole

Mélange à trempette Légumes du jardin

Mélange à trempette Oignon grillé

Mélange à trempette Ranch crémeuse

Mélange à trempette sucrée Petits fruits d'été

Mélange Biscuits rapides

Mélange Brownies divins au chocolat

Mélange Brownies fondants

Mélange Crème de citron

Mélange Cupcakes tentation chocolatée

Mélange Cupcakes rouge velours

Mélange de sel marin Ail et herbes (Moulin)

Mélange de sel marin Ail et herbes (Recharge)

Mélange Enrobage croustillant

Mélange Gâteau au fromage à la lime sans cuisson

Mélange Gâteau au fromage Tourbillon de baies

Mélange Lassi à la mangue

Mélange Muffins bon matin

Mélange à Pain canneberges et citron

Mélange Pain de maïs cheddar et jalapeno

Mélange Pains et muffins à la banane

Mélange Piña Colada

Mélange pour aïoli Ail rôti

Mélange pour aïoli Chipotle

Mélange pour latté Citrouille épicée

Mélange pour latté Lait d’or

Mélange pour pouding minute Chocolat

Mélange pour pudding minute Dulce de Leche

Mélange pour sauce Béarnaise

Mélange pour salsa Poco Picante

Mélange pour sauce Alfredo

Mélange pour sauce BBQ fumé

Mélange pour sauce Bolognaise super simple

Mélange pour sauce Caramel

Mélange pour sauce Chimichurri

Mélange pour sauce Fudge au chocolat

Mélange pour sauce Hollandaise

Mélange pour sauce Marinara

Mélange pour sauce Pesto

Mélange pour sauce Teppanyaki

Mélange pour sauce Vert velours

Mélange pour vinaigrette Balsamique

Mélange pour vinaigrette Bol de poké

Mélange pour vinaigrette Bol-repas au tahini

Mélange pour vinaigrette César

Mélange pour vinaigrette Dijonnaise à l'estragon

Mélange pour vinaigrette Grecque

Mélange pour vinaigrette Ranch du Sud-Ouest

Mélange pour vinaigrette Salade chop-chop

Mélange pour vinaigrette Salade de chou

Mélange pour vinaigrette Salade de patates crémeuse

Mélange pour vinaigrette Sésame et gingembre

Mélange Sauce à burgers

Mélange Tacos super simples

Mélange Tarte au chocolat

Mélange à trempette chaude Épinard et artichaut (lot de 3)

Mélange à trempette chaude herbes et champignons

Mélange à Trempette Sucrée Canneberge, Pomme et Cannelle

Mélange à trempette sucrée Pomme au four

Mélange Bouillon de legumes

Mélange Bouillon ramen

Mélange Gâteau aux carrotes (lot de 2)

Mélange Margarita aux fraises

Mélange Muffins et pains à la citrouille épicée (lot de 2)

Mélange pain d’épices sans gluten

Mélange Pain d'Épices

Mélange pour Chocolat Chaud Noir Fondant

Mélange pour latté Dolce Vita

Mélange pour latté Dolce Vita

Mélange pour latté Matcha

Mélange pour poêlée Poulet parmesan et pesto (lot de 3)

Mélange pour sauce Fines herbes

Mélange pour vinaigrette salade de chou

Mélange Sablés

Mélange Sablés

Mélange Tarte à la citrouille (lot de 2)

Mélange Tartelettes au beurre (lot de 2)

Nutri-complément Bagel plein goût

Oignon grillé

Origan

Paprika espagnol fumé

Poivre noir (Moulin)

Poivre noir (Recharge)

Romarin

Sel marin (Moulin)

Sel marin (Recharge)

Sel marin Sriracha fumé

Thym