Bouillon de dinde

  • 2,5 h
  • 45 calories
  • 5g de protéines
  • 6 tasses
Bouillon de dinde

Ingrédients

  • 1 carcasse de dinde
  • 12 tasses d’eau froide
  • 2 tiges de céleri, hachées
  • 2 carottes, hachées
  • 1 oignon, non pelé, coupé en quartiers
  • 2 c. à thé de SPA
SPA
$8.50

Préparation

  1. Placer tous les ingrédients dans une grande marmite. 
  2. Porter à ébullition, baisser la température pour mijoter lentement. 
  3. Faire mijoter pendant 2 heures, en écumant toute mousse qui s’accumule à la surface. 
  4. Filtrer et utiliser le bouillon de dinde pour les soupes et ragoûts.

Valeur nutritive

Portion
1 service
Calories
par portion
45
Quantité/Portion
  • Calories 45
  • Lipides 1,5 grammes
  • Cholestérol 0 milligrammes
  • Sodium 820 milligrammes
  • Glucides 1 gramme
  • Protéines 5 grammes