Quartiers de pommes de terre SPA

1. Préchauffer le four à 425 °F. 
2. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
3. Couper les pommes de terre non pelées en deux dans le sens de la longueur. Couper les moitiés en quartiers, puis chaque quartier en deux. 
4. Arroser d’huile et saupoudrer d’Assaisonnement SPA; mélanger pour enrober uniformément.
5. Étaler sur une plaque de cuisson sans entasser; laisser un peu d’espace entre les morceaux.
6. Rôtir pendant 18 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saupoudrer de sel ou d’un plus d’assaisonnement SPA si désiré.

Pour des frites encore plus croustillantes, placer les pommes de terre coupées dans un grand bol et couvrir d’eau froide. Laisser tremper au moins 30 minutes ou toute la nuit. Cela élimine l’excès d’amidon, ce qui aide les pommes de terre à devenir croustillantes pendant la cuisson. Égoutter, rincer et sécher avec un torchon avant d’utiliser.