Purée de chou-fleur

Cette recette de purée de chou-fleur est le plat ultime faible en glucides et super réconfortant. Avec seulement 5 ingrédients, c’est rapide et facile lors des soirées de semaine chargées ou quand vous avez besoin d’un accompagnement rapide et délicieux. 

1. Placer le chou-fleur dans une casserole d’eau froide salée, porter à ébullition et laisser cuire jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre (environ 12 minutes). Égoutter et transférer dans un robot culinaire.
2. Écraser le chou-fleur avec le beurre, le mélange Ail et herbes et le fromage à la crème jusqu’à l’obtention d’une purée lisse et crémeuse.
3. Assaisonner de SPA, au goût.

Verser un filet de beurre fondu, ajouter de la ciboulette et du Meilleur que du bacon avant de servir, si désiré.