Haricots verts aux amandes

Ce plat de haricots verts est rapide, frais et plein de saveur. Les haricots tendres sont garnis d’amandes grillées pour un croquant croquant croustillant et noisette, tandis qu’un filet de citron illumine le tout magnifiquement.

1. Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajouter les haricots verts et laisser bouillir 3 minutes. Égoutter et réserver. 
2. Pendant la cuisson des haricots, faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les amandes éfilées et remuer jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 4 à 5 minutes.
3. Ajouter les haricots verts, le jus de citron et le mélange Aneth et citron dans la poêle, en remuant pour enrober. Assaisonner avec une pincée de SPA au goût.

Les haricots verts peuvent être cuits jusqu’à 24 heures à l’avance. Une fois cuits, passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Égouttez-les bien, couvrez-les et réfrigérez-les jusqu’à utilisation.