Purée de pommes de terre à l’ail

La meilleure purée de pommes de terre que vous ferez. Crémeuse, à l’ail et parfaite à chaque fois. 

1. Faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette (environ 15 à 20 minutes) 
2. Pendant ce temps, chauffer le lait avec le mélange à trempette dans une petite casserole. 
3. Écraser ou fouetter les pommes de terre en purée. Ajouter le mélange de lait chauffé, l’huile d’olive et le sel, en remuant pour bien incorporer.

Remplacer l’huile d’olive par 2 c. à soupe de beurre ou, pour une version plus légère, éviter l’huile et utiliser plus de Mélange Ail et herbes. Ne pas peler pommes de terre pour ajouter des fibres.