Pâtes faciles bruschetta

Voici une sauce pour pâtes simple, sans cuisson. Les tomates fraîches sont ici les vedettes, alors assurez-vous d'utiliser des tomates mûres et juteuses. La recette est très flexible : vous pouvez la préparer avec n'importe quel type de tomate, comme des tomates prunes, cerises, raisins ou des tomates anciennes aux formes originales. Vous devriez obtenir 3 tasses de tomates hachées, quel que soit le type que vous choisissez.

1. Dans une grande casserole, cuire les pâtes selon les instructions. Égoutter.

2. Pendant ce temps, dans une poêle, cuire le poulet à feu moyen pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Égoutter l'excès de liquide.

3. Hacher les tomates. Retirer les pépins, si désiré.

4. Ajouter les tomates, le vinaigre, l'huile, le mélange pour sauce et le poulet cuit dans la casserole; mélanger avec les pâtes. Incorporer le fromage. Ajouter les garnitures, si désiré.