Pâtes crémeuses au cheddar et au bacon

Tout le réconfort fumé qu'on veut. Ces pâtes au bacon et au cheddar se préparent rapidement, avec un minimum de préparation. Parfait pour ces soirées où on veut quelque chose de chaud et satisfaisant sans complications.

1. Faites cuire les pâtés. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajoutez le rotini et faites cuire jusqu’à al dente, 8 à 10 minutes.
2. Pendant la cuisson des pâtes, faites cuire le bœuf et les poivrons.
   Chauffez une grande poêle à feu moyen-élevé.
   Ajoutez le bœuf haché et faites cuire en le brisant à la cuillère, jusqu’à ce qu’il commence à dorer (3 à 4 minutes)
3. Ajouter le poivron vert en dés et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le bœuf soit complètement cuit et que le poivron soit tendre, 3 à 4 minutes de plus.
4. Réduire le feu à moyen-bas. Incorporer les pâtes cuites, le lait, le cheddar râpé et le FCB. 
5. Brasser souvent pendant la cuisson, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce devienne crémeuse et enrobe les pâtes, environ 3 à 5 minutes.